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2018-12-13 07:44:31 来源: 养生网 小贴士:点击图片进入下一页

导读: 食物或本草都有自己独特的气味,就好像每个人都有自己独特的性格特点。要说起气味让我最讨厌的食物就是香菜,然而我妈妈却特别喜欢这种香味。不论讨厌还是喜欢我们都不可否认其本身所产生的药用价值。

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香菜,别名胡菜,芫荽,香荽,原荽等。在我的家乡我们都叫做芫荽,一般用它来做调味品,比如煮汤的时候会撒上一些,炒菜的时候也会加上一些来增味,但是我超级讨厌这种香味,所以我从来都不吃芫荽。

芫荽是由西汉张骞出使西域时引来的,它的嫩茎和鲜叶都有特殊的香味,常被用作菜肴的点缀,提味之品,是人们喜欢食用的佳蔬之一。芫荽中含有许多挥发油,其特殊的香气就是由挥发油产生的,它能去除肉类的腥膻味,因此一些菜肴中加些芫荽,能起到去腥膻,增味道的功效。